Paleo dieta je založena na způsobu stravování, který byl pro člověka přirozený před několika miliony let. Tato dieta není primárně určena pro hubnutí a jde spíše o životní styl. Jelikož však z jídelníčku vyřadíte více potravin, je pravděpodobné, že i něco shodíte. Během diety jsou zakázány průmyslově zpracované potraviny a hlavní složkou jídelníčku je maso.
Co je paleo dieta
Jak jsme si řekli hned v úvodu, paleo dieta je životní styl a lidé se podle jejích principů stravují ne kvůli hubnutí. Hlavní myšlenkou této diety je návrat člověka k přírodě a k potravinám, které jsou pro něj přirozené. Můžeme tedy říci, že s touto dietou se vrátíte způsobem stravování, vrátíte do doby kamenné.
A proč byste se takhle měla stravovat? Lidé propagující paleo dietu tvrdí, že taková strava je v souladu s naší genetickou výbavou, a tím pádem je pro naše tělo nejpřirozenější. Údajně se postará o to, abyste se cítili vitálněji. Základem je konzumace tuků, které by měly tvořit 50 až 60 % vašeho energetického příjmu. Sacharidy by měly tvořit kolem 20 až 30%, no a zbytek stravy tvoří bílkoviny. Z toho tedy vyplývá, že při paleo dietě bude jíst hlavně maso a ryby, vejce, ale také semínka, ořechy, ovoce a zeleninu.
Sacharidy při paleo dietě jíte v mnohem menší míře než je tomu při dnešním způsobu stravování, no a není vyloučeno, že se vaše tělo při takovém stravování dostane do stavu ketózy. V něm začne spalovat energii přímo z tukových zásob, díky čemuž hubnete.
Co jíst při paleo dietě
Základem vašeho jídelníčku během paleo diety je v první řadě maso, a to hlavně vepřové a hovězí. Doporučují se jíst i vnitřnosti, vejce a ryby. Z tuků je to především vepřové sádlo, jelikož olivový či kokosový olej si lidé v době kamenné nevyráběli.
Vitamíny si při tomto typu stravování doplníte listovou zeleninou, ale jíst můžete prakticky všechny druhy zeleniny od mrkve přes cibuli až po rajčata. Dopřát si můžete také ovoce, především bobule. No a ve stravě člověka v době kamenné bychom mohli najít i nějaká semínka či oříšky, bylo jich však málo. Při paleo dietě se nemusíte bát použít med, popřípadě javorový sirup.
Setkat se můžete také s méně přísnými typy paleo diety, které vám dovolují jíst brambory i rýži a stejně tak velmi výjimečně můžete pít alkohol. Je tedy jen na vás, jestli se rozhodnete stravovat striktně tak, jak lidé v době kamenné, nebo trošku slevíte z nároků a dopřejte si i takové jídlo, které v tomto období člověk s velkou pravděpodobností nejedl.
Paleo dieta a zakázané potraviny
Jelikož během paleo diety se máte stravovat tak, jak se stravovali lidé v době kamenné, tedy když se živili lovem a sklizní, zapomeňte na obiloviny či mléčné výrobky. Stejně tak byste neměli mít v jídelním lístku luštěniny a už vůbec ne průmyslově zpracované potraviny.
K zakázaným potravinám patří: cukr, obiloviny a cereálie, rýže, luštěniny, mléko, sýry, mléčné výrobky, slazené nápoje, džusy, rostlinné oleje. Potravin, které při paleo dietě jíst nesmíte, je poměrně dost, takže se opravdu nejedná o dietu, která je vhodná pro každého. Než se do ní pustíte, zvažte si všechna pro i proti.